Pencipta Kategori Kombucha Mengatakan Istilah ‘Pengusaha Serius’ Membuatnya Sakit hingga Perutnya

Pencipta Kategori Kombucha Mengatakan Istilah ‘Pengusaha Serius’ Membuatnya Sakit hingga Perutnya

GT Dave (itulah nama kelahirannya yang sebenarnya) pertama kali memulai bisnis kombucha-nya pada tahun 1995 ketika dia berusia 15 tahun, membotolkan dan menjual kombucha – teh fermentasi yang dikatakan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh peminum – yang awalnya dibuat oleh orang tuanya.

Pada titik itu, praktis tidak ada pasar kombucha untuk dibicarakan. Setelah dua dekade, pasar global kombucha menghasilkan pendapatan lebih dari $ 1,5 miliar pada 2017, menurut Mordor Intelligence, dan diperkirakan akan tumbuh pada tingkat tahunan 17,5 persen dari 2018 hingga 2023. Perusahaannya, GT’s Living Foods, mendominasi pasar sekarang sejauh ini, tetapi persaingan meningkat.

Terkait: Industri Makanan adalah ‘Gold Rush’ untuk Pengusaha, Kata Pendiri Krave Jerky dan Merek Marshmallow senilai $ 40 Juta

Pemula Kombucha, termasuk Humm dan Health-Ade, sudah mulai mendapatkan daya tarik. Konglomerat makanan juga memasuki pasar kombucha, dengan akuisisi PepsiCo atas KeVita pada tahun 2016 dan pembelian Coca-Cola untuk Organic & Raw Trading Co. pada bulan September. Terlepas dari pemain baru, Dave mengatakan bahwa sebagian besar konsumen masih tidak menyadari kombucha, yang merupakan berkah sekaligus kutukan.

Kredit gambar: Makanan Hidup GT
“Persaingan bagus untuk setiap kategori karena membuat inovasi di garis depan dan membuat merek gesit dan gesit dan bahkan rendah hati,” katanya. “Tetapi Anda mulai melihat pengastrasi kategori. Kombucha saat ini tidak memiliki standar identitas. Tidak ada yang melarang atau mencegah satu merek atau perusahaan untuk mengeluarkan minuman yang mereka [label] kombucha. “

Dia menyebut KeVita dan produk Surgawi sebagai soda praktis, tanpa menawarkan kepada konsumen manfaat kesehatan apa pun yang ditawarkan kombucha. Namun, Dave menyambut tantangan yang datang dengan tekanan tambahan pada perusahaannya.

“Kami punya cerita untuk diceritakan. Kombucha adalah sesuatu yang sangat istimewa bagi kami,” katanya. “Sudah, jika Anda mau, sebuah misi yang telah memilih kami lebih dari yang kami pilih, dan karena kami adalah ‘pembuat kategori,’ adalah tanggung jawab kami untuk memastikan bahwa kombucha tidak kehilangan identitasnya dalam proses menjadi lebih populer dan mainstream. “

Produk-produk GT dapat ditemukan di Whole Foods, WalMart, Costco dan banyak pengecer lainnya (diperkirakan total 100.000 toko). Rasa kombucha yang populer termasuk Gingerade, Trilogy (raspberry, jahe dan lemon) dan Watermelon Wonder. Perusahaan baru-baru ini memperkenalkan sederetan rasa kombucha yang terinspirasi oleh minuman dewasa, termasuk anggur, bir, dan koktail tropis, serta air soda dengan CBD dan kafein. GT juga menjual teh, yogurt, dan kefirs.

Terkait: Apakah Staf Pengusaha Merasakan Semangat Merek Kombucha ini?

Berikut adalah lebih banyak kutipan dari Dave tentang bisnis dan hasrat dan mengapa ia tidak menyukai istilah “serial entrepreneur.”

Tentang apa yang memotivasi dia setelah dua dekade dalam bisnis

“Membuat kombucha adalah semacam berkah. Saya mulai membuatnya – bukan karena saya pikir itu akan menjadi bisnis yang hebat atau itu akan membuat saya sangat kaya atau terkenal – tetapi saya benar-benar percaya itu hanya akan membantu yang lain. Dan itulah alasan mengapa saya memulai, dan itulah alasan mengapa saya melakukan apa yang saya lakukan hari ini. “

Pada apa pengusaha harus peduli

“Jika ada wirausahawan yang termotivasi oleh aspek keuangan seberapa cepat mereka tumbuh atau seberapa menguntungkan mereka, mereka pada suatu titik akan kecewa, frustrasi atau kehilangan kreativitas mereka. Keuntungan dan integritas tidak hidup berdampingan dengan baik. Kreatif proses dalam membuat produk berintegritas tinggi dengan cara yang terhubung dengan konsumen kami adalah aspek yang paling memuaskan dari apa yang kami lakukan. Uang, semua itu, hanya sekunder. Saya berusaha untuk tidak terjebak dalam beberapa mekanisme bisnis yang Saya pikir banyak pemilik bisnis dan wirausahawan dapat terperangkap, apakah itu gugatan atau kerugian atau margin. “

Apa yang disentak tiba-tiba dari rak-rak toko di 2010 mengajarinya

“Sangat penting bagi siapa pun yang menjalankan bisnis untuk melihat betapa mudahnya datang, segalanya berjalan dengan mudah. ​​Itu benar-benar mengubah perspektif Anda, karena itu adalah hal yang umum dan sering terjadi sehingga pengusaha begitu terjebak dalam hal-hal tertentu seperti tumbuh cukup cepat, mencapai tujuan dan menjadi menguntungkan. Anda terus meningkatkan standar, dan jika Anda tidak mencapai standar itu, Anda mulai merasa kecewa dan gagal. “

Terkait: Temui Pengusaha Amerika Yang Menyeduh Sake Jepang di Brooklyn

Tentang mengganti nama perusahaannya GT’s Living Foods

“Dengan nama baru, ia melakukan dua hal. Salah satunya, itu memberi kami izin untuk menjadi lebih dari perusahaan kombucha. Penting bagi setiap pemilik bisnis untuk memahami dan menyadari bahwa apa yang Anda lakukan hari ini membawa kesadaran, tetapi Anda perlu untuk menggunakannya sebagai landasan untuk ide-ide lain. Penting bagi para wirausahawan untuk tidak pernah berhenti mengambil risiko. Setengah dari itu adalah, dengan aspek makanan hidup, adalah meletakkan taruhan di tanah atau membangun bintang utara tentang siapa kita. dan